– Xuất xứ : Điện Biên, Hà Giang
– Thời gian nuôi : từ 5-7 tháng
– Gà H’Mông (hay còn gọi là gà Mông, gà Mông đen hay gà Mèo hay gà xương đen) là một giống gà bản địa của Việt Nam có nguồn gốc ở miền núi phía Bắc.
– Được nuôi bán hoang dã, để giữ giống gốc là một trong những giống gà đặc sản.
– Giống gà H’Mông là giống gà quý hiếm, có đặc điểm là thịt đen, xương đen, hàm lượng mỡ trong thịt ít, thịt chắc và thơm ngon vào bậc nhất trong các giống gà ở Việt Nam hiện nay.
– Thịt gà Mông không tanh do lượng sắt trong thịt rất thấp
– Trọng lượng sau làm sạch : 0.9-1.3kg/con

- Với mong muốn mang lại cho thực khách những món ăn ngon miệng bổ dưỡng, nhà hàng Nhung Anh -  ra đời để tôn vinh ẩm thực đặc sắc Việt.

- Nhà hàng liên tục nhận được những phản hồi chân thành, tích cực và sự ủng hộ nhiệt tình đông đảo của thực khách.

- Không gian riêng tư ấm cúng, rộng rãi và thoáng mát, hứa hẹn sẽ là địa chỉ lý tưởng để thực khách cùng bạn bè, người thân tu họp, gặp mặt sau những giờ làm việc mệt mỏi, hay tổ chức những bữa tiệc sinh nhật, noel, tất niên, gặp mặt đối tác... đầy ý nghĩa. 

- Menu đa dạng, hấp dẫn với sự góp mặt của vô vàn các món ăn không chỉ thơm ngon, đặc sắc mà còn được trình bày đẹp mắt.

Gà H’Mông là giống gà quý hiếm, có nguồn gốc từ các tỉnh niềm núi vùng tây bắc do bà con dân tộc H’Mông chăn nuôi theo tập quán chăn thả tự nhiên. Gà H'Mông thuộc nhóm gà thịt đen, xương đen, hàm lượng axit amin cao, được sử dụng như là thuốc bồi bổ cơ thể, chữa bệnh suy nhược, lượng colesteron thấp trong khi axit linoleic cao có giá trị dược liệu đặc biệt trong chữa trị bệnh tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch. 

Lẩu gà H'Mông được biết đến là một trong những món đặc sản từ núi rừng Tây Bắc kích thích trí tò mò của thực khách, giờ đây đã mau chóng trở thành món ăn khoái khẩu đối với thực khách tại nhiều địa phương. Thưởng thức món lẩu độc đáo này tại nhà hàng Tình Quán, quý khách sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon, phảng phất vị núi rừng Tây Bắc đặc trưng và quyến rũ. Nồi lẩu nghi ngút khói với sự kết hợp của các loại gia vị hảo hạng cùng vô vàn những loại rau xanh ăn cực thanh mát và bổ dưỡng.

Đến với bữa tiệc hôm nay tại nhà hàng Tình Quán, quý khách còn được thưởng thức những món ăn kèm đặc sắc và hấp dẫn có thể kể đến như: ếch rang muối, trâu xào măng trúc, sườn sụn chiên cay, lạp xườn...

Ếch rang muối được chế biến đậm đà hương vị, cắn một miếng cảm nhận được vị ròn giụm của vỏ ếch, hương thơm ngon ngọt, mềm từ thịt ếch cùng vị mặn mà của những hạt muối trắng tinh. Tất cả hòa quyện lại tạo nên một món ăn đồng quê vô cùng giản dị nhưng không kém phần độc đáo, hấp dẫn.